“UTAGE限定” 飛囀 䴏(TSUBAME) 中汲み / 飛囀 鵠(HAKUCHO) 2本セット[ 3月21日発売］

【飛囀 䴏(TSUBAME)】中汲み 火入れ
77号酵母を高精白で醸す。35%の抜群の透明感と多酸性酵母のリンゴ酸、山廃が織りなすの奥行きのある味わい。よく冷やしてお召し上がりください。UTAGE限定で中汲み火入れを発売します。

【飛囀 鵠(HAKUCHO) 】
鵠(HAKUCHO)はNo.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛（乳酸）、白麹（クエン酸）によってトリプルアシッドを表現した酸特化型の日本酒です。R5BYの鵠（HAKUCHO）セカンドロットは製法や白麹比率を変更し、より軽快で美しい鵠へと変貌しました。代名詞である刺激的な酸味は健在で、甘みはより洗練されています。UTAGE限定でしぼりたてを先行発売します。

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限定50セット

飛良泉

創業は室町時代の1487年、今年で創業537年目を迎えました。東北では最古、日本で３番目に歴史のある酒蔵です。鳥海山と日本海に囲まれ、湧き水が豊富な秋田県にかほ市で二十七代にわたり途切れることなく酒を造り続けています。蔵は日本海の目の前に立地し、冬の季節は吹き付ける雪と潮風、昼夜の温度差も激しい地域です。その厳しい自然環境から生まれた「山廃造り」を徹底し、柔らかな酸を意識したお酒を醸しています。