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新政酒造 No.6 水野学type 2021年10月21日発売

度重なる緊急事態宣言など未曾有の状況が続くなか、みなさまのおかげでこのNo.6十周年企画は第五弾を迎えることができました。６人のアーティストに一年間かけてNo.6の世界を表現してもらう-----この企画はコロナ以前から計画されていたものでしたが、一時期は中止も検討されました。しかし...

而今で初めて生酛で造った新商品です。1本は兵庫県東条秋津地区で作られたの山田錦。もう1本は岡山県赤磐地区で作られた雄町。山田錦、雄町を代表する地域での贅沢な飲み比べがお楽しみいただけます。さらに発酵タンクに違いがあります。山田錦は琺瑯タンク、雄町は木桶で発酵させました。雄町の方が若干木香がつ...

全工程、手造りにこだわった創業当時からのカメで発酵させ、古式蒸留法のカブト釜式蒸留機（通称チンタラ蒸留）によりゆっくりと蒸留した焼酎は、もろみの長所がダイレクトに伝わる非常に濃縮感のある原酒となります。この原酒をカメで10年熟成させ、独自のエイジングを加えました。当蔵池の露ブランドの最高峰の...

当蔵は三輪山を覆う杉のおかげで清らかな水・米を頂き、360有余年酒造りを続けることが出来ています。杉への感謝と敬意の気持ちを表し、醸造しました。「杉」の魅力を詰め込んだ作品をお楽しみください。■みむろ杉　木桶菩提酛　西木桶-壱号　2020酒造年度最古の神社の麓で、最古の清酒醸造手法で醸す神秘...

この度、私、田中克典は、2021年の「全国新酒鑑評会」にて金賞を受賞したお酒を、みなさまへお届けいたします。　私が蔵に戻ってから今まで、一度たりもこの「鑑評会」に出品したことはありませんでした。理由は、コンテストそのものに意味を見いだせなかったからです。金賞を狙って造られる酒のほとん...

今回の記念BOXは、前衛的な技術で日本酒の進化を担う「風の森」と奈良に伝わる古典的な日本酒醸造技術を再現する新ブランド「水端（みづはな）」の２本をセット。全く真逆の歴史的時間軸で醸造されたお酒です。特別付録①記念本「風の森を醸す」②水端専用酒蔵見学チケット風の森：風の森秋津穂227 ...

本邦初公開！　２回めの”UTAGE”ライブコマースには、天保年間創業、宮城県屈指の銘醸蔵である「萩の鶴」が登場いたします。華やかな香とふくよかな味わいの「壱」と、落ち着いた深い旨味に満ちた「弍」の組み合わせによる、JSP完全限定の２本セットがお披露目です。先入観なしで楽しんでもらうため、あえ...

仙禽の「今」と「過去」を一度に楽しめる、貴重なセットです。「New」仙禽は、同社の看板商品である「NATURE」シリーズの技法である生酛・酵母無添加製法で醸造されたJSP限定酒です。吟醸クラスに磨き上げられた「雄町」を主な原料米としており、14％というやや軽めのアルコール度数で仕上げ...