情け嶋 UTAGE限定販売　Bacusui　2022年4月7日発売

今回ご紹介する　Bacusui　は「香ばしさ」と「樽の香り」の融合に挑戦した麦焼酎です。樫樽熟成の商品は樽の個性を前面に出した焼酎が基本となりますが、Bacusuiは樽の力をかりつつも麦の香ばしさを表現した酒質設計にしました。麦の樽熟成には減圧蒸留したさっぱりの麦焼酎をノンピートの樽で熟成するのが相性が良かったです。新しい酒質を生み出す事が難しい麦焼酎で、久しぶりに面白いカテゴリーになるのではないかと感じた麦焼酎です。是非お試し下さい。

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限定 200本
 ＊ご購入はお一人様3本までとさせていただきます。
 ＊在庫がなくなり次第販売終了いたします。

情け嶋
東京から南に３００キロ。伊豆諸島は八丈島にて昭和２２年創業。鹿児島から　伝わった蒸留技術は、麦麹芋掛け焼酎、芋麦ブレンド焼酎、麦焼酎の３種類の焼酎を造る独自の焼酎文化を形成しました。情け嶋という名前は「沖で見たときゃ鬼島と見たが、来てみりゃ八丈は情け嶋」という民謡からいただきました。年間降雨量も豊富で水に困った事もありません。温暖な気候で焼酎造りに適している八丈島で、一番新しい蔵らしく新たな可能性に挑戦していきたいと考えております。