No.014

日本酒

賀茂金秀

UTAGE限定: 賀茂金秀 ”Another K“ (ワイン樽貯蔵・純米大吟醸)

¥5,940

<UTAGE限定: 賀茂金秀 ”Another K“ (ワイン樽貯蔵・純米大吟醸)>
内容量 720ml
原料米    山田錦70% 千本錦30%
精米歩合 山田錦35% 千本錦40%
アルコール分 16度

限定 150本

*在庫がなくなり次第販売終了いたします。
*お一人さま2本までの販売となります

<転売防止の観点より>

*購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人物と判断した場合、事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

山田錦(精米歩合35%)と千本錦(精米歩合40%)の純米大吟醸を7:3でブレンドし、赤ワインの貯蔵してあった樽でおよそ90日熟成させました。高価格帯のお酒をワイン樽に入れるという前代未聞のお酒です。ほのかに赤味を帯び、ワインの風味が純米大吟醸のエレガントさに加わった未知の味わいであり、瓶内での熟成についても未知数で、試験的な意味合いもあります。したがってUTAGEのみの販売とさせていただきます。お手元にとどきましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
賀茂金秀

金光酒造は明治13年(1880年)創業。広島県南部の東広島市で酒造りを行ってまいりました。平成6年には蔵人、杜氏の担い手不足により廃業も考えましたが、思い切った機械化により蔵人を減らしながら細々と低価格酒を造っていました。しかし、下がり続ける一方の売上と出荷量。5代目となる金光秀起により機械化を止めるため2003年、蔵人を雇わない社員による手造りへと回帰します。「祖業謹守」と「こころに残るおいしいを求めて」を心に刻み、皆様にお酒のある楽しいLife styleをご提供してまいります。

蔵からのコメント

UTAGEでは今回1種類のみをご用意いたしました。その名も「UTAGE限定: 賀茂金秀 ”Another K“ (ワイン樽貯蔵・純米大吟醸)」 『K』とは賀茂金秀 金光 そしてわが町、黒瀬の「K」です。
通常の賀茂金秀のイメージは面白さや派手さは無いが安定した酒質、どれを飲んでも賀茂金秀とわかるなどの評価をいただいていますが、今回は「その他」Anotherを意味する単語を付け、いつもと違うカモキンをご提案いたします。小さくても140年余りの歴史と祖先が残した貴重な蔵で、今後も酒造りに邁進し皆様に喜んでいただけるお酒を造り続けます。リアルなお酒の会がまた開催され、皆様と共に楽しい時間を過ごせる日が来ることを切に願っております。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2021.11.04
THU20:00
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