No.073
近年チャレンジしている生酛造り＆きょうかい６号酵母での少量生産の限定醸造酒を、UTAGEのために特別に先行発売いたします。
一本目は、地元・倶知安（くっちゃん）産の北海道最新鋭の酒米である「きたしずく」を原料米に、６号酵母を使用して製造した純米酒です。お酒の味わいは、ライト感覚ですっきりとした口当たりですが、生酛らしい酸味と旨味楽しめるお酒に仕上がりました。
もう一つの特別酒は、北海道産酒米の定番である「彗星」を原料米に醸した純米吟醸です。「きょうかい６号」を使用して製造することで、穏やかな香りと滋味深い味わいが特徴な食中酒に仕上がりました。
また今回は、「二世古」のお酒を数倍楽しめるオススメのおつまみも提供いたします。世界コンテスト入賞常連のチーズ工房、ニセコの誇る「ニセコチーズ工房」さんの希少なチーズをカップリングいたしました。12ヶ月熟成させた希少なミモレット「二世古椛12ヶ月熟成」です。まさに、北海道の味わい、ニセコの風土を100％楽しめる限定セットとなりました。ぜひ、北海道の日本酒の新しい姿を満喫していただきたいと思います。
日本酒
二世古
生酛＆６号酵母仕込み 北海道産酒米飲み比べセット（12ヶ月熟成・二世古ミモレットチーズ付き）
＜生酛＆６号酵母仕込み 北海道産酒米飲み比べセット＞
生酛純米酒
内容量 720ml
原料米 倶知安産「きたしずく」
精米歩合 60％
アルコール 15度
純米吟醸酒
内容量 720ml
原料米 共和産「彗星」
精米歩合 50％
アルコール 15.5度
限定 60セット
＜転売防止の観点より＞
＊購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人物と判断した場合、
事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます
＊販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます
└システムエラーなど不測の事態が発生した場合であっても
21時前のフライング購入は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます。
＊転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます
近年チャレンジしている生酛造り＆きょうかい６号酵母での少量生産の限定醸造酒を、UTAGEのために特別に先行発売いたします。
一本目は、地元・倶知安（くっちゃん）産の北海道最新鋭の酒米である「きたしずく」を原料米に、６号酵母を使用して製造した純米酒です。お酒の味わいは、ライト感覚ですっきりとした口当たりですが、生酛らしい酸味と旨味楽しめるお酒に仕上がりました。
もう一つの特別酒は、北海道産酒米の定番である「彗星」を原料米に醸した純米吟醸です。「きょうかい６号」を使用して製造することで、穏やかな香りと滋味深い味わいが特徴な食中酒に仕上がりました。
また今回は、「二世古」のお酒を数倍楽しめるオススメのおつまみも提供いたします。世界コンテスト入賞常連のチーズ工房、ニセコの誇る「ニセコチーズ工房」さんの希少なチーズをカップリングいたしました。12ヶ月熟成させた希少なミモレット「二世古椛12ヶ月熟成」です。まさに、北海道の味わい、ニセコの風土を100％楽しめる限定セットとなりました。ぜひ、北海道の日本酒の新しい姿を満喫していただきたいと思います。
