No.088

日本酒

山の井

山の井40 UTAGEプロト

¥3,300

内容量:720ml
原料   :夢の香
精米歩合:40%
アルコール分:15度

限定100本

<転売防止の観点より>
*購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人 
 物と判断した場合、事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに
 返金とさせていただきます
 └システムエラーなど不測の事態が発生した場合であっても
  21時前のフライング購入は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

地元南会津産の酒米「夢の香」と南会津の水・風土を最大限に活かして造る、「山の井」のフラッグシップを担う予定のプロトタイプになります。夢の香を使用した40%の純米大吟醸は、福島県の春期鑑評会のためだけにありました。昨年も金賞をいただいており、そのノウハウを市販酒に落とし込んだお酒です。まだ販売するかどうかもわからないプロトタイプを、搾ってすぐ瓶詰めをし発送させて頂きます。搾りたての新酒の生酒を是非お楽しみください。

山の井

創業1688年、福島県の南西部に位置する南会津に蔵があります。春は雪解け、夏は新緑、秋葉一面の紅葉、真冬には-20℃になることもある極寒の銀世界と、春・夏・秋・冬と四季がはっきりと感じられる土地で、南会津の風土を最大限に活かし酒造りをしています。地下40mから汲み上げた超軟水の井戸水を使用し、やわらかく・綺麗で・飲みやすい酒を目指しています。

蔵からのコメント

自然豊かで、時には厳しい表情を見せる南会津の風土を、少しでも表現できる酒造りをしています。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2022.11.10
THU 20:00
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