花＆草　JSPスペシャルセット　

富久長が醸される広島県安芸津町は、瀬戸内海に面した小さな港町。おだやかな島なみの景色が広がる美しい町です。古くは万葉のころから、また江戸時代には広島藩の米蔵が置かれた港として栄え、酒造りが盛んにおこなわれてきました。銘柄名「富久長」は、安芸津の醸造家、三浦仙三郎翁につけていただいたものです。三浦仙三郎はそれまで酒造りに不向きとされてきた軟水の発酵力の弱さを逆手にとり、低温で醸しあげることでキメの細かい吟醸酒をうみだす軟水醸造法を1898年に確立します。以降、安芸津町は広島杜氏のふるさととして、多くのレジェンドを輩出してきました。富久長はその酒造りへの情熱こそを伝統として引き継いでいます。

蔵のある瀬戸内海の浜辺で、のんびり海を見るような気持の酒を醸したいと願っています。と同時にワクワクするような新しさにも出会いたい。この度のUTAGEでは、広島の自然が選んだ在来品種「八反草」を、千葉麻里絵さんとすっぴんのまま醸した「草」と、新しい味わいの可能性にアッサンブラージュで挑戦した「花」を45本限定セットでお届けします。