No.097

日本酒

仙禽・新政

UTAGE限定・新春企画 仙禽(せんきん)・新政(あらまさ)干支ボトルセット<UNITED ARROWS ” 新作 ” UAうさぎ グラス付き>

¥12,800

◾️仙禽:UAうさぎ[なかどり]
    内容量:720ml
 原料:ドメーヌ・さくら 山田錦
 精米歩合:90%
    アルコール度:14度

◾️新政:新年純米しぼりたて[袋吊り]
   内容量:720ml
   原料:秋田酒こまち
   精米歩合:60%
   アルコール度:12度

*限定100セット
*注文お申し込みはお一人様1セットまでとさせていただきます。

仙禽 :UAうさぎ[なかどり]×新政:新年純米しぼりたて[袋吊り]
UNITED ARROWS ” 新作 ” UAうさぎ グラス付き>

昨年末に「仙禽」初となる干支ボトル2023年の干支の兎をモチーフにした
<仙禽 × UNITED ARROWS>コレクション「UAうさぎ」が発売されました。
ラベルの兎ちゃんは、冬の人気キャラクター「仙禽雪だるま」がうさぎに変身したかの
ようなキュートなデザインもポイント。仙禽では 初となる貴醸酒のにごり、
その「 なかどり 」が今回UTAGE限定で登場します。

毎年干支をテーマに世界各地の伝統的紋様で装飾したデザインをボトルに施す
「新政」新年純米しぼりたては、年の瀬に搾った酒を、年明け直後に神社で
ご祈祷いただき元旦のうちに出荷するという大変に縁起の良いお酒です。新政でも初となる、新年純米しぼりたての「 袋吊り 」が今回UTAGE限定で登場します。

お客様へ重要なお知らせ

転売防止の観点より、
今回はグーグルフォームでの抽選お申込を受付けた後に
購入権利獲得者への販売となります。

抽選申込受付期間>
 1/12(木)21:00〜21:15

*不測の事態(システムエラー、サーバーダウンなど)が発生した場合であっても
 2115分で抽選申込は締切とさせていただきますこと
 ご了承くださいますようお願い申しあげます。


<抽選お申込受付フォーム>
https://forms.gle/VSsSyVDCSj4P5KUq7

<お客様へのお願い>
①転売防止の観点、ならびに数に限りがございますので
 厳正な抽選のうえ、購入権利獲得者を決定し  
 購入権利獲得者「のみ」に購入方法をメールにて通知いたしますこと
 ご了承くださいますようお願い申しあげます。

②お会計は
 購入権利獲得後、速やかに一般社団法人J.S.P宛てにお振込みいただきます。

 *振込手数料はお客様のご負担となりますこと
ご了承くださいますよう
       お願い申しあげます。

 *振込期日までにお振込いただけない場合は
  購入権利がなくなりますことをご了承くださいますようお願い申しあげます。
  (振込受付期間は1/13(金)〜1/16(月)を予定しております)

③通常のUTAGE同様に
配送地域によって異なりますが
   お振込後、7日~15日(土日祝・年末年始を除く)
   での出荷を予定しており、配送日時指定は承れませんので
   予めご了承くださいますようお願い申しあげます。

蔵の説明

仙禽
1806年栃木県さくら市に創業。
「仙禽」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」であり、仙禽のシンボルです。
シンボルの赤は愛情の赤、白は伝統の白、黒は革新の黒を意味し、そのすべてが響きあうとき、ほかにはない唯一無二が生まれます。ブランドコンセプトは「古くて新しいものづくり」
すべての原料米を仕込み水(地下水)と同じ水脈上の田んぼから収穫するドメーヌ化をポリシーとし、ナチュール(自然)×トラディショナル(伝統)をキーコンセプトとします。すべての仙禽は上槽後、翌日には一切手を加えず瓶詰めされ(すべて瓶貯蔵)、原酒でありながらアルコール度数15%以下です。木桶を用い、生酛仕込みを原則とし、伝統的製法を踏襲します。酸味と甘味を基軸とし、甘酸っぱくてジューシーな味わいをイメージ設計しています。

新政
「秋田県産米を、生酛純米造りにより、六号酵母によって醸す」という地域性の高い醸造方針を貫いている。ほかにも農業を特に重視し、7町歩以上の自社保有田では無肥料・無農薬の酒米の栽培を手掛けている。さらに昔ながらの木桶を45本も所有し、伝統的な「木桶仕込み」を推進・啓蒙している。なお、途絶えようとする木桶づくりの技術を継承するため木桶工房の建設も予定している。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2023.01.12
THU 20:00
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