【飛良泉 山廃純米酒 秋田酒こまち】
秋田県にかほ市水沢地区で穫れた秋田酒こまちを100%使用した地元米にこだわった「山廃純米酒」です。穏やかな香り、瑞々しく濃醇な旨みと心地良い酸味、軽快な味わいに仕上がりました。過度ではない穏やかな香りが食欲を誘い、瑞々しく濃醇な旨みと心地良い酸味が口にいっぱいに広がります。飲み口の最後にはスッと綺麗に切れるため、ボティ感を損なわず、軽快な味わいに仕上がっています。是非食中酒としてお楽しみください。開栓直後はフレッシュで柔らかな味わい、その後も空気と触れるとより味の膨らみが増し、様々な表情を見せてくれます。冷やからお燗まで様々な温度帯でお楽しみください。こちらは未発表シリーズの商品を先行でUTAGE限定にて販売いたします。

【飛囀 鵠(HAKUCHO) 直汲み 中取り】
鵠(HAKUCHO)はNo.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛（乳酸）、白麹（クエン酸）によってトリプルアシッドを表現した酸特化型の日本酒です。新体制で醸す鵠（HAKUCHO）のファーストロットは白麹づくりから見直し、酸味はもちろんのこと濃醇で軽快という矛盾した味わいを追求しています。昨年よりもアミノ酸を低くすることで、よりすっきりと爽やかな味わいに仕上がりました。代名詞である刺激的な酸味は健在で、甘みはより洗練されています。こちらもUTAGE限定商品として、中取りを直汲みしてお届けいたします。