No.121

日本酒

黄金澤

【UTAGE限定】黄金澤 美しく優しい山廃セット

¥6,000

◾️黄金澤 120周年純米大吟醸 生原酒
    内容量(ml)   720ml
    原料米    愛山
    精米歩合   45% 
    アルコール     13度

◾️黄金澤 3年熟成純米吟醸 原酒
    内容量(ml)    720ml
    原料米     雄町
    精米歩合    60% 
    アルコール   15度

黄金澤が追求する、「美しく、優しい」山廃の味わいを、異なるコンセプトでも感じていただけるセットです。創業120周年を記念して醸した低アルコールの純米大吟醸は、秋に発売予定の火入れに先駆けて、UTAGE限定の生原酒でお目見得。口当たりから余韻まで一貫しているのは、メロンにナイフを入れた瞬間のような、高級感を纏った爽やかさ。黄金バランスといえる仕上がりです。純米吟醸は、氷温貯蔵で3年の時を経てもなお瑞々しい。5年後・10年後、さらに円熟味を帯びる、伸びしろのある1本です。少しあたためて、初夏の夕涼みにゆったりと楽しんでいただきたいお酒です。山廃が得意でない方にこそお召し上がりいただきたい、UTAGEだけの2本セットです。

<転売防止のために>

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黄金澤

明治35年に創業し、昨年120周年を迎えました。銘柄の由来は、創業地が日本最古の産金地であったこと。「天皇(すめろぎ)の 御代栄えむと 東なる みちのく山に 黄金花咲く」と、万葉集にも歌われました。企業理念は「飲んでくださる方を想い、心清らに醸す。」黄金が清らかな水に流れて一層美しく輝くように、清廉な心で醸し、きらめきを纏ったお酒を造りたい、と考えています。一日を幸せに締めくくるとき。祝福のとき。癒しのとき。寄り添うものとなれたなら、こんなに嬉しいことはありません。私たちのお酒が、皆さまの日々のささやかなきらめきとなりますように。

蔵からのコメント

低アルコールの純米大吟醸と3年熟成の純米吟醸。愛山と雄町。それぞれ全く異なるスペックですが、お召し上がりいただくと、共通のコンセプト「美しく優しい山廃」を感じていただけます。
蔵がある宮城県は、142もの漁港をかまえ、そのうえ農業や食肉産業が盛んな地域。蔵元を始め、スタッフ全員が地域採用の弊社が醸すお酒は、単体で美味しいことはもちろん、豊かな食材に恵まれた宮城に生まれたからこそ表現できる味わいです
JSP限定の貴重なセットをお楽しみください。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2023.05.25
THU 20:00
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