No.170

日本酒

而今

而今純米大吟醸スパークリング&賀茂金秀直売所限定Jimoto

¥8,760

■而今純米大吟醸スパークリング
  内容量    720ml  
  原料米  三重山田錦
  精米歩合 45%
  アルコール分  13.5度

■賀茂金秀直売所限定Jimoto
  内容量    720ml  
  原料米  春陽 中生新千本
  精米歩合 60%
  アルコール分  15度

【而今】本格シャンパン製法で造られたスパークリング活性酒瓶内二次発酵されたきめ細やかな泡と酸味が暑い夏に最高です  【賀茂金秀】蔵前の自社圃場と同じ市内で栽培されたお米で醸しました(春陽、中生新千本)。酵母も県開発酵母でややリンゴ酸が強くでると同時に、香りはライチ、マスカットのような日本酒の新しい香りとして注目されているものです

限定30セット お一人様1セットまで

<転売防止のために>
転売防止の観点より今回はグーグルフォームでの抽選お申込を受付けた後に権利獲得者への販売となります。

<抽選お申込受付期間>
UTAGEチャンネル放送後
07/25(木)21:00 〜  07/26(金)09:00

<抽選お申込受付フォーム>
https://forms.gle/awzAyu6r4qJUwDKb7

なお、ご購入を希望される方は下記についてご確認、ご了承のうえ、抽選にお申し込みください。

<お客様へのお願い>
①転売防止の観点および数量限定のため、厳正な抽選により購入権利獲得者を決定し、購入権利獲得者のみに購入方法の詳細をメールで通知いたしますことをご了承ください。

②お会計は購入権利獲得後、速やかに一般社団法人J.S.P宛てにお振込みください。
*振込手数料はお客様のご負担となりますことをご了承ください。
*振込期日までにお振込みがない場合、購入権利が無効となりますことをご了承ください。(振込受付期間は7/26(金)〜7/29(月)を予定しております)

③通常のUTAGEと同様に配送地域によって異なりますが、お振込み後、7日~15日(土日祝・年末年始を除く)での出荷を予定しており、配送日時指定は承れませんので予めご了承ください。

而今

奈良や京都から伊勢神宮を結ぶ初瀬街道に木屋正酒造は1818年に創業した。先祖は江戸時代初期に藤堂家について今治から移住したと伝わる。もと材木商であったことから木屋正(きやしょう)の屋号を持つ。伊賀盆地は標高150m、紀伊半島の中心に位置。降水量も安定し、朝晩の寒暖差が大きいことから古くからお米の名産地であった。淀川に合流する木津川水系の最上流にあたり名張川の伏流水は清らかで仕込み水にも恵まれています。そんななか6代目の大西唯克が蔵に帰り2004年に自ら杜氏として仕込んだお酒に「而今(じこん)」と命名した。而今とは禅宗の故事に基づく言葉で「過去や未来にとらわれず、今をただ精一杯生きる」意味です。

蔵からのコメント

今回3セット販売します ①而今がつくる生酛山田と雄町の2本飲み比べセット②UTAGE放送では前半、同級生蔵元 賀茂金秀と利酒会の様子を放送します。その中で出てくる直売所限定品と而今スパークリングのセットを、③後半は雅楽代を醸す佐渡島の天領盃酒造へ而今の蔵人スタッフと訪問した様子を放映します。こちらも地元の直売所でしか売っていない雅楽代~佐州~と而今のスパークリングを販売します。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2024.07.25
THU 20:00
START

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