天領盃 UTAGE限定・雅楽代〜J.S.P特別仕様〜2本セット 3月16日発売

搾られたばかりの垂れてきたお酒が一番美味しいとどこかで聞いたことはないでしょうか。垂れツボのお酒は「蔵元のみが飲むことができる特別なお酒」とよく言われます。しかし、搾られてから垂れつぼへ垂れてくる前の、空気に触れる前のお酒を飲むことは蔵元でも経験のない方も多いのではないでしょうか。
今回、搾られてから空気に触れる前の蔵元でも滅多に味わうことができない圧搾機から直接瓶詰めを行ったJ.S.P特別仕様の雅楽代2種類を限定販売いたします。

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限定48セット

天領盃

1983年創業。2018年、後継者不在により現蔵元がM&Aにより経営権を取得し蔵元兼製造責任者を務める。蔵の背面に立つ佐渡最高峰の金北山の伏流水（軟水）を使用し、綺麗でやわらかなな豊富な水、佐渡の穏やかでゆったりとした時間を表現するため、「綺麗で軽くて穏やかな酒造り」がコンセプト。仕込みタンクごとに仕込み配合、もろみ操作を変更し、常により良くを追求し続け、目指す酒質に近づくため毎年設備投資を行い、蔵が大きく変わる、混沌とした第二創業期の真っ只中のベンチャー蔵。