［UTAGE限定］pentatonic ANDROMEDA/mizuiro2023 2本セット/グラス付き 3月23日発売

柳田酒造として初めて複数回蒸留に挑戦したpentatinicシリーズの記念すべき第一弾となるANDROMEDAを発売。4時間ほどかかる蒸留のある特定の沸点を抜き出したものです。芋焼酎の香り成分は、成分ごとに溜出のピークが異なりますので、どの溜出区分を抜き出すかにより、キャラクターの違う芋焼酎が狙ってつくれます。2回蒸留の理由は、芋焼酎の良さでもあり欠点でもある後溜臭を抑えることで、香り成分の輪郭を協調させる目的によるもの。主原料には紅はるか芋を使用しております。
Mizuoro2023は、たった１回の蒸留で特定のフラクションを抜き出した特別な芋焼酎。これはオレンジ色をした浜こまちを使用しております。

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限定100セット

青鹿毛
柳田酒造は宮崎県と鹿児島県の県境に位置し北西に霊峰 霧島高千穂峰、東に鰐塚山をのぞむ南北約40キロメートル東西約15キロメートルに広がる都城盆地のほぼ中心部にあります。昼夜の温度差が大きいため霧が発生することが多く早朝は幻想的な景色が見られます。都城は島津発祥の地としても知られ、古くは薩摩藩の領地でした。地下には霧島山系から湧き出る豊富な湧水が溜まっていることから、清らかな水を大量に使う焼酎造りにはとても恵まれた場所です。日本一の生産量を誇る焼酎蔵も市内に存在し、南九州でも焼酎造りの盛んな地域のひとつとなっております。柳田酒造は都城市のなかで最も古い歴史を有する焼酎蔵です。