2024年 8月 19日
UTAGE限定|㐂六 紅芋|8/29(木)発売
私たちが管理する甦る大地の会で育てた芋・紅はるかを熟成して甘く仕上げた芋を贅沢に使用しています。さらに私たちが販売する紅はるかの干し芋を作る際に芋の皮が余るのですが、そこにはたくさんの香り成分が含まれています。その皮も贅沢に焼酎に使用した特別な香り豊かな一本をそのままの原酒でお詰めいたしました。
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黒木本店
明治18年の創業以来、黒木本店はひたすら焼酎造りの道に精進してきました。ただ焼酎だけを造り続けるのではなく、焼酎という、土地に根ざした伝統文化を守り継承していくという思いを大切にしています。
だからこそ黒木本店では農業から焼酎造りを始め、さらに製造過程で生じる廃棄物は有機肥料として有効利用し、自然の恵みを自然に還しています。それこそが私たちの考える焼酎造りです。