若波 純米大吟醸 Vintage2015

若波酒造は、九州最大の筑紫平野に位置し、九州一の筑後川が蔵の前を流れています。
かつては、筑後川と有明海の水とがまじわる汽水域の清い上澄み「アオ」を用いて稲作や酒造りを行うなど、筑後川の恩恵を受けこのエリアには今でも多くの酒蔵が残っています。

当蔵は1922年に分家創業し、金銀に輝く筑後川の若々しい波の姿から「若波」と銘名されました。現在は「味の押し波、余韻の引き波」をテーマに、緻密で丁寧な酒造りが信条です。
来年は創業100年を迎えます。先人へ敬意をはらい、みなさまに感謝の気持ちをもって、酒造りに向き合ってまいります。
 

「日常に彩りを」添えるのが定番の若波商品ですが、
数年前から、特別な「刻（とき）を楽しむ」ヴィンテージ商品の構想を持っています。
今回のUTAGE限定商品は、そのファーストロットとなる商品となります。
醸造した2015年は、品質をより高めるために仕込蔵を改装するなど大きく変化した時期だったので、個人的にも強い思い入れがあります。
熟成させたことで、味わいが何層にも重なっています。
ゆっくりと時間をかけながら、みなさまの思い出と共に楽しんでもらえたら幸いです。