KINO/KINO2 直汲み２本セット

日本の総氏神、天照大神が御鎮座する三重県。
私たち元坂酒造はこの土地で米を育て酒を醸しています。
国土の70%を山林が占めるこの日本で、食糧を得るために使える僅かな農地は長い歴史の中で大切に引き継がれてきました。あなたの足下の土も、もしかしたら1500年前の誰かが耕していたものかもしれない。私たちは、この営みが永遠に続けられるよう、稲作が育んだ文化の酒を造りたいと願っています。

歴史を積み重ねた日本の水田稲作ですが、自然の前には明確な答えを、その時間をかけてもなお未だ持ち合わせないでいる。農夫は、秋の実りを期待するでもなく、秋の嵐を危惧するでもなく、ただ直向きに田圃の草を取る。どれだけ手をかけても、嵐ひとつで全てを失う可能性もある。それでも、田に介在するその一部でなければ、お天道様は応えてくれないと。
人間という個体も自然の一部となる。酒造りにおいても、造り手と微生物は同等の関係でありその世界を支配するファクターは１つではない。
営みの一部に自分を帰し、自然に帰し、その結果生じた液体を酒と呼ぶように。
KINO/帰農は、その営みに寄せる意思の表現です。