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旭萬年 原酒セット(Halloween Sweet / Oiran)

¥7,000

<旭萬年 原酒セット(Halloween Sweet / Oiran)>
◾️旭萬年 原酒 Hallween Sweet
   内容量      720ml
   原料.                  甘藷(自家栽培)米麹(宮崎市産米)
   アルコール度数  38度

◾️旭萬年 原酒  Oiran
 内容量      720ml
 原料.                  甘藷(自家栽培)米麹(宮崎市産米)
 アルコール度数  38度

 

限定150セット

<転売防止の観点より>
*購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人物と判断した場合、  事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます
   └システムエラーなど不測の事態が発生した場合であっても
   21時前のフライング購入は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

私どもの蔵では、農業と醸造のスキルアップの為、過去に栽培も醸造もしたことのない品種を、毎年誰でも参加できるWEB投票で選抜し栽培·醸造する取り組みを行っております。その取り組みにおいて昨年10月に「花魁」という紫系の芋で仕込んだ芋焼酎の原酒と、一般的な芋の100倍も多くβカロテンを含む「ハロウィンスウィート」というオレンジ系の芋で仕込んだ芋焼酎の原酒との2本セットになります。同じ畑で同じ時期に植付け、1日違いで収穫し1日違いで仕込んでいます。麹米はどちらも宮崎市で採れたばかりの新米「夏の笑み」、麹菌には「河内菌黒麹ゴールド」を使用しています。芋の品種により大きく変化する味わいを、この機会に楽しんで頂ければ幸いです。

旭萬年

創業1914年(大正3年)初代 渡邊壽賀市が米国(ポートランド)より帰国し焼酎造りを始める。ここ宮崎県田野町は昔から干し大根の一大生産地で、冬場 やぐら(高さ6メートル、全長100メートルほど)を組み、鰐塚山から吹き下ろす寒風で大根を干す様は圧巻。日本農業遺産にも認定されている。私どもも創業以来、焼酎造りとともに兼業農家として農業を継承してきており、宮崎の恵まれた日照時間を活かし自ら栽培したサツマイモを主原料に、この土地の様々な微生物と温暖な気候の助けを借りながら「風土で醸す」をテーマに焼酎を造り続けている。

蔵からのコメント

私どもは一年を通じ「芋・米・麦」を栽培しながら、その合間に少しだけ焼酎を造る農家です。より宮崎らしい味わいにしたいという思いから、風・土などから土着菌を呼び込み、可能な限り常温での発酵を心がけています。また、蒸留後の滓を自社施設を使い、水と肥料にリサイクルすることで循環型の焼酎造り行い、暮らしと農業に寄り添う焼酎文化を継承し続けていくつもりです。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2022.09.15
THU 20:00
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