No.141

日本酒

仙禽

『イン・マイ・ライフ』La Maison de Vent × 仙禽

¥8,800

◾️Turkish
 内容量(ml)    720ml
 原料米         ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)
 精米歩合      50%
 アルコール度数 15度

◾️〈La Maison de Vent〉UTAGEオリジナル陶器

仙禽とは鶴を意味す。
ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。

陶芸家 鈴木麻起子氏が手掛ける<La Maison de Vent>と<仙禽>が、モノづくりへの思いを共鳴させ合うなかで「ニュースタンダード」をテーマにして生まれたコラボレーション。アイコンカラーである"Turkish"の酒器で飲むことをイメージしたお酒は、麹米のみで仕込み、3年以上に渡りバーボンオーク樽にて寝かせた熟成酒です。

限定50セット

<お知らせ>
本商品はUTAGEの放映後にオリジナル陶器を作成しますので、お届けは2024年1月になります。

<転売防止のために>
以下の場合、事務局の判断によりキャンセルし、速やかに返金させていただきます。

* 購入本数制限のある商品について、 同一人物による制限を超える購入があった場合

* 販売開始時刻前に不正アクセスによるフライング購入があった場合

仙禽

1806年栃木県さくら市に創業。「仙禽」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」であり、仙禽のシンボルです。シンボルの赤は愛情の赤、白は伝統の白、黒は革新の黒を意味し、そのすべてが響きあうとき、ほかにはない唯一無二が生まれます。

蔵からのコメント

ブランドコンセプトは「古くて新しいものづくり」すべての原料米を仕込み水(地下水)と同じ水脈上の田んぼから収穫するドメーヌ化をポリシーとし、ナチュール(自然)×トラディショナル(伝統)をキーコンセプトとします。すべての仙禽は上槽後、翌日には一切手を加えず瓶詰めされ(すべて瓶貯蔵)、原酒でありながらアルコール度数15%以下です。木桶を用い、生酛仕込みを原則とし、伝統的製法を踏襲します。酸味と甘味を基軸とし、甘酸っぱくてジューシーな味わいをイメージ設計しています。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2023.09.28
THU 20:00
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