No.033

焼酎

薩摩の誉

山大一 YAMADAICHI matured えい紫

¥3,300

<山大一 YAMADAICHI matured えい紫>
内容量    720ml  
原材料  さつまいも(鹿児島県産)、米麹(国産米) 
アルコール分  34度

限定 250本

*在庫がなくなり次第販売終了いたします。

<転売防止の観点より>

*購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人物と判断した場合、事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

2021年に新たに生まれた大山甚七商店の新ブランド【山大一 YAMADAICHI】こちらの第二弾をUTAGEにて先行発売致します。今回の酒質は2016年11月に蒸溜した無加水の焼酎です。(アルコール分が35度以下で原酒とは謳えない為無加水焼酎となります。)さつまいもは「えい紫」を使用。熟成でまるみをおび無加水とは思えない口当たりの良さが特徴です。まずは常温ストレートでお楽しみ下さい。加水しますと紫芋ならではの華麗な甘味とラベンダーの様な華やかな香りが際立ってきます。時間の経過でしか造り得ないそんな焼酎です。是非ご賞味下さい。
薩摩の誉

自然に恵まれた鹿児島県指宿市を故郷に、温故知新を理念に酒づくりを続けています。指宿市は鹿児島県薩摩半島の南に位置し、1705年指宿市の前田利右衛門が本土へさつまいもを伝来させた言われております。当蔵は南薩摩の契約農家から上質なさつまいもを厳選し仕入れ、蔵に湧き出る地下天然水と創業当時より代々受継いだ和甕を使用し丹生込めて仕込んでおります。蒸溜は1,000L、2,000Lの2基を使用し、【甕、ステンレス、ホーロー、樫樽】様々な条件で貯蔵を行い蒸溜酒の優位特性である熟成で焼酎の可能性を広げております。

蔵からのコメント

温故知新 故き(ふるき)を温ね(たずね)新しきを知る。先人の教え伝統に敬意を払いその中で時代に即した新しいチャレンジも行っております。固定概念に囚われないワクワクする酒造りにこれからも挑戦していきます。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2022.02.17
THU20:00
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