No.047

日本酒

新政酒造

6月4日(土)鵜養での田植え&ペアリングディナーを楽しむ会 

¥47,000

鵜養(うやしない) とは
秋田市東方の山間部、日本の原風景のような土地が広がる 。
新政酒造では自然の生態系、農業、醸造の有機的なつながりを求めて農薬や科学肥料に頼らず酒米を栽培、
地域性を尊びながら様々なチャレンジを続けている

アクセス:〒019-2741 秋田県秋田市河辺岩見鵜養85 付近
              (秋田駅東口よりタクシーで約40分/新政酒造よりタクシーで約45分)

 

秋田 てんぷら みかわ とは
東京、門前仲町にある屈指の天婦羅有名店「みかわ是山居(ぜざんきょ)」で修行した店主が
豊かな自然を誇る秋田県で出店した「みかわ是山居」の初めての暖簾分け店
https://akitamikawa.com/

アクセス:〒010-0921 秋田市大町四丁目四番四号
     (秋田駅西口より徒歩約20分/新政酒造より徒歩約12分)

限定 7名
*ご購入はお一人様1名分までとさせていただきます。
*在庫がなくなり次第販売終了いたします。
*交通費・宿泊費は含まれませんので現地集合・現地解散となります
*天候不良等不可抗力により不測の事態が発生した場合、新政酒造の判断で「田植え体験」は別のアクティビティに
 変更とさせていただきます
*購入者に個別に詳細の連絡をさせていただきます
*システム設定上請求には送料1,000円が加算されますので
 表示価格は47,000円設定とさせていただきお客様にお支払いいただく金額は48,000円となります。

<転売防止の観点より>
*ご購入はお一人様につきいずれかの商品、かつ 1セット(1名分)限りとさせていただきます。
 事務局が同一人物のご購入と判断した場合、
   事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人物と判断した場合、
   事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます
   └システムエラーなど不測の事態が発生した場合であっても
   21時前のフライング購入は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます。

*転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

こちらは、7名限定の特別なプランです。
名付けて「鵜養での田植え&ペアリングディナーを楽しむ会」。6月4日(土)に、当蔵の自社田がある鵜養で行われる田植えに参加していただきます。その後に天ぷらと新政のペアリングを楽しんでいただくという企画です。ディナーは秋田屈指の名店「てんぷらみかわ」で練り上げられたペアリングを楽しめる一夜となります。

新政

「秋田県産米を、生酛純米造りにより、六号酵母によって醸す」という地域性の高い醸造方針を貫いている。ほかにも農業を特に重視し、7町歩以上の自社保有田では無肥料・無農薬の酒米の栽培を手掛けている。さらに昔ながらの木桶を45本も所有し、伝統的な「木桶仕込み」を推進・啓蒙している。なお、途絶えようとする木桶づくりの技術を継承するため木桶工房の建設も予定している。

蔵からのコメント

当蔵は伝統的にして高度な技術を要する「生酛系」酒母の価値を再認識していただくために啓蒙活動を行っています。また酒税法上では使用しても表示義務がない酒質矯正剤や発酵補助剤がありますが、当蔵は酸類だけではなく酵素剤やミネラル類など、最終製品に残存する可能性ある添加物についても一切使用いたしません。新政酒造は、すべて秋田の素材のみを用い、本来の日本酒の姿を求めて、様々なチャレンジを続けております。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2022.04.28
THU 20:00
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