No.056

日本酒

日日

武者修業 直汲み一年熟成 THE ALCHEMISTS 〜DEDICATED TO HIDEHIKO MATSUMOTO〜

¥60,000

<武者修業 直汲み一年熟成 THE ALCHEMISTS 〜DEDICATED TO HIDEHIKO MATSUMOTO〜

■花の香×松本日出彦 別誂 Ubusuna
  原料米:山田錦
  生産地:熊本県玉名郡和水町
  精米歩合:55%
 アルコール度:13度

■七本鎗×松本日出彦 別誂 木ノ環 
  原料米:玉栄
  生産地:滋賀県
  精米歩合:50 %
  アルコール度:14度
  特殊製法:木桶仕込

■田中松本
  原料米:山田錦
  生産地:兵庫県東条地区
  精米歩合:55%
  アルコール度:14度

■仙禽×松本日出彦 オーガニックナチュール 2021
  原料米:亀の尾(有機栽培米)
  生産地:栃木県産
  精米歩合:90%
  アルコール度:14度
  特殊製法:生酛・木桶仕込

■新政×松本日出彦 ラピスラズリ  別誂
  原料米:美山錦
  生産地:秋田県秋田市河辺
  精米歩合:55%
  アルコール度:13度
  特殊製法:生酛・木桶仕込

限定 24セット
*ご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。
*在庫がなくなり次第販売終了いたします。

<転売防止の観点より>
*ご購入はお一人様につきいずれかの商品のみとさせていただきます。事務局が同一人物のご購入と判断した場合、
    事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*購入本数制限のある際は住所、電話、メールアドレス、氏名のいずれかが同一であり事務局が同一人物と判断した場合、
   事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

*販売開始の規定時刻前のフライング購入があった場合は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます
   └システムエラーなど不測の事態が発生した場合であっても
   21時前のフライング購入は事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます。

*転売が発覚した場合はその方からの注文に対しては事務局の判断で注文キャンセル、速やかに返金とさせていただきます

武者修業でお世話になった五蔵の直汲みを特別に一年熟成させましたUTAGE特別BOXセットを限定25セットご用意いただきました。5本揃ってのリリースは今回がラストとなります

日日

京都にて2021年創業いたしました。蔵の位置は、京都駅から南に真っ直ぐ、伏見城の外堀沿いの京都市美観地域の伏見に位置します。蔵から約60kmの兵庫県播州地方(旧東條町、旧米田村、吉川)で契約栽培された山田錦を中心に、京都の盆地に降りそそいだ、仕込み水の滑らかで深い味わいを引き出す酒造りを追求し、お料理をより美味しく召し上がっていただける日本酒を醸します。

蔵からのコメント

田んぼと向き合い、日本の飲食の力になれるよう、これからの日本酒蔵の役割を担っていきたいと思っております。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2022.06.09
THU 20:00
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