KINO /八兵衛　セット　　　

日本の総氏神、天照大神が御鎮座する三重県。私たち元坂酒造はこの土地で米を育て酒を醸しています。国土の70%を山林が占めるこの日本で、食糧を得るために使える僅かな農地は長い歴史の中で大切に引き継がれてきました。あなたの足下の土も、もしかしたら1500年前の誰かが耕していたものかもしれない。私たちは、この営みが永遠に続けられるよう、稲作が育んだ文化の酒を造りたいと願っています。

【グラス一杯の煌めきよりも、一晩の安らぎを】
日本酒を酌む事でもたらされるのは、喧騒ではなく、やすらぎであるべきだと考えています。難しい事は考えず、冷やすとも温めるとも無く、ただ身体に馴染みの良いお酒を日用品として飲みつける。口に含むと米を想起させる密度の高い味わいが愉しく、舌先に柔らかく味の情報が広がる。杯を重ねても重たさを感じないのは、透明感を伴って喉を滑り落ちる清らかさがあるから。儚く少しの潤いを残してその余韻は身体に溶け、胸の奥に温かさを感じる。