No.154

日本酒

萩の鶴

【UTAGE限定】 萩の鶴 純米大吟醸 しぼりたて新酒

¥4,400

◾️【UTAGE限定】 萩の鶴 純米大吟醸 しぼりたて新酒
内容量(ml)        720ml
原料米                美山錦
精米歩合     35%
アルコール度数  15度

まだ純米大吟醸というものがあまり一般的ではなかった40年近く前から造り続けている当蔵のベストセラーです。通常は全量1回火入れですが、今回のUTAGE専用にしぼりたてを生原酒のままご用意いたします。

酵母や技術の進歩に伴って大吟醸がどんどん華やかでフルーティー、芳醇な味わいに向かって行ったのに対し、当初より一貫して冷涼な東北太平洋側の気候に適した良質な美山錦を使用し、派手さを抑えた爽やかな香りと、スッキリとしながらもしっかりと芯が一本通った上品な味わいを守って来ました。今回の限定品は28日の配信日直前の上槽予定ですので、つい先日までポコポコと発酵していた極めてフレッシュな状態で皆様にお届けいたします。

限定50
お一人様2本まで

<転売防止のために>
以下の場合、事務局の判断によりキャンセルし、速やかに返金させていただきます。

購入本数制限のある商品について、同一人物による制限を超える購入があった場合

販売開始時刻前に不正アクセスによるフライング購入があった場合

萩の鶴

天保11年(1840年)宮城県最北部栗原で創業。旧奥州街道の宿場町有壁宿に位置し、萩の鶴はかつて街道を行く旅人の疲れを癒やしていました。昭和61年(1986年)の「みやぎ純米酒の県宣言」をきっかけに、特定名称酒、特に純米酒の造りに力を入れ、現在でも蔵元と蔵人が納得の行くお酒を少量だけ丁寧に醸しています。

蔵からのコメント

東北の冬の冷涼な気候と近隣の山から湧き出る澄んだ仕込水によって、透明感のある綺麗な酒質を得意としています。また、先人たちによる伝統の技を大切にしながら新しい技術や設備も積極的に導入し、常に前へ進化する酒造りを実践しています。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2024.02.08
THU 20:00
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