No.161

日本酒

天領盃

雅楽代〜六華〜 全国新酒鑑評会出品酒

¥6,600

◾️雅楽代 ~六華~ 全国新酒鑑評会出品酒
内容量(ml)        720ml
原料米                 佐渡産越淡麗
精米歩合      非公開
アルコール度数   14.5度

限定75本

2023年度全国新酒鑑評会出品酒の中取りを直汲みしたUTAGE限定のお酒です。雅楽代シリーズの最高峰、雅楽代~六華~。毎年、全国新酒鑑評会へも六華を出品しています。出品酒らしい綺麗で軽快な味わいはまさに雅楽代ブランドが追い求めている酒質。3/7に行われた出品酒検討会では県の先生の評価も上々。私たちも手応えを感じています。2年連続901号純米大吟醸で金賞受賞となるのか!?どこよりも早く、新酒鑑評会の結果発表よりも早く!皆様に出品酒をお届けします!

<転売防止のために>
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天領盃

1983年
佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。

2008年
佐渡銘醸株式会社が経営破綻し、天領盃酒造株式会社へ。

2018年
後継者不在のため、廃業が危ぶまれていたが、現代表が経営権を引き継ぎました。

2019年
新ブランド「雅楽代」並びに「THE REBIRTH」をリリース。以降、蔵元自らが酒造りの先頭に立つ、「蔵元杜氏」に就任。この年以降、大幅な設備投資を毎年行い、品質第一を掲げ、日々品質向上に励んでいます。

蔵からのコメント

お酒造りにおいて私たちが最も大切にしているもの。それは「心がきらめくかどうか」です。少しでも妥協をしようものなら自分達の限界点は超えられません。どれだけの手間ひまがかかろうが、それが美味しいお酒に繋がるのならば、全て行う徹底的に品質を追い求めた酒造り。常々思うことがあります。それは最高傑作は常に次の作品だということです。自分達のお酒に完成形などなく、挑戦する心を忘れずにひたむきに造り続けるということ。挑戦し続けること、変化や失敗を恐れないこと、お酒に対して誠実であること。これが天領盃酒造の全てです。

今週の酒造の魅力を語るライブ配信

2024.03.14
THU 20:00
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