ニュース – UTAGE

o/sio × 仙禽・小牧・新政～ o/sio3周年・UTAGE1周年メモリアルペアリングイベント(2名様)～

o/sio × 仙禽・小牧・新政～ o/sio3周年・UTAGE1周年メモリアルペアリングイベント(2名様)～

いまもっとも注目すべきシェフ鳥羽周作氏のレストラン「o/sio」のオープン３周年メモリアルと、蔵元直送の限定酒販売サイト「UTAGE」の1周年を記念した特別なペアリングイベントを行います。当ペアリングイベントではこの日のために考案された「o/sio」特別メニューと、仙禽・小牧・新政の...

仙禽 J.S.P限定仙禽×UNITED ARRORS・サケラボトーキョーVer.＆UAグラスセット 2022年9月22日発売

「仙禽」の伝統的な技術をベースに、革新的な挑戦をする姿に感銘を受けた「ユナイテッドアローズ」が、直接、蔵を訪問し、酒造りにも参加するなかで生まれたコレクション。さらに、UTAGEバージョンとして、サケラボトーキョーがオリジナルブレンド。世界に200本しかないコレクションがここに誕生しました。...

J.S.P限定　旭萬年原酒セット（Halloween Sweet / Oiran）2022年9月15日発売

私どもの蔵では、農業と醸造のスキルアップの為、過去に栽培も醸造もしたことのない品種を、毎年誰でも参加できるWEB投票で選抜し栽培·醸造する取り組みを行っております。その取り組みにおいて昨年10月に「花魁」という紫系の芋で仕込んだ芋焼酎の原酒と、一般的な芋の100倍も多くβカロテンを含む「...

田中六五 J.S.P限定令和3酒造年度全国新酒鑑評会純米大吟醸９号酵母金賞受賞酒 2022年9月８日発売

元々地元銘柄の白糸３５　純米大吟醸として販売していましたが今回のたなか３５　雫搾りは金賞を受賞した酒のみにたなか３５としました。私が蔵に戻ってから全国新酒鑑評会という年に一度開催されるコンペティションには出品していなかったのですが、普段より仲良くさせてもらっている友人蔵元とコンセプトを決めて...

J.S.P限定＜一尚菩提酛　伊勢吉どん新酒原酒　オリジナルＴシャツ3点セット＞2022年9月1日発売

この度提供させて頂く焼酎は「一尚　菩提酛」と「伊勢吉どん　新酒原酒」の2品です。菩提酛とは室町時代に奈良県で編み出されたとされる伝統的な日本酒の製法です。「一尚　菩提酛」は弊蔵の代表銘柄である「一尚」に初めて菩提酛による造りを取り入れた新しいタイプの本格焼酎です。また、「伊勢吉どん新酒原酒」...

二世古 J.S.P限定＜協会601号酵母仕込み、生酛純米酒と純米吟醸酒のセット＞2022年8月25日発売

近年チャレンジしている生酛造りでの特別限定醸造酒、地元倶知安産「きたしずく」を原料米に協会601号酵母を使用して製造しました。もと摺りは足で踏む方式にて、蔵元自ら持前の体力を生かして作業しております。お酒の味わいは、ライト感覚ですっきりとした口当たりとですが、生酛らしい酸味と旨味楽しめるお酒...

七本鎗 J.S.P限定 10月31日(月)　余呉・徳山鮓七本鎗ペアリングディナー 2022年8月18日発売

冨田酒造からほど近い、余呉湖の畔に佇むオーベルジュ「徳山鮓」。「鏡湖」とも呼ばれ、日本最古の羽衣伝説が残る余呉湖を臨む美しいロケーションにて、山々や田園風景という日本の原風景を眺めながら、鮒鮓をはじめとする発酵料理やジビエや山菜などの湖・山々からの自然の恵みを活かしたお料理を味わえます。地産...

七本鎗 J.S.P限定琥刻選抜3ヴィンテージセット 2022年8月18日発売

日本酒は、原料となる米や水、気候などの環境、そして人と、醸造年のあらゆる状況が織りなすもの。「時」を感じる楽しみを作りたいという思いから、その年の米、環境、天然の乳酸菌を用い、その年に想いを持って仕込んだヴィンテージシリーズ「琥刻(ここく）」。この湖国の地で、人が醸した酒に時の刻みによる厚み...

七本鎗 J.S.P限定琥刻全11ヴィンテージセット 2022年8月18日発売

日本酒は、原料となる米や水、気候などの環境、そして人と、醸造年のあらゆる状況が織りなすもの。「時」を感じる楽しみを作りたいという思いから、その年の米、環境、天然の乳酸菌を用い、その年に想いを持って仕込んだヴィンテージシリーズ「琥刻(ここく）」。この湖国の地で、人が醸した酒に時の刻みによる厚み...

永楽食堂　×　新政～さよならラピス in 永楽食堂 2022～

10/8（土） start 04:30pm / close 08:00pm.秋田の聖地「永楽食堂」での初の新政単独イベントです。今回のイベントでは、酒米違いの火入酒シリーズである”Colors”の一角であった「ラピスラズリ」が主役です。昨季に醸造終了し、惜しくも終売となったラピスラズリの思い...

恵比寿　えんどう　× 新政～　新政酒造創業170周年記念酒　お披露目会～

10/1（土）　start 05:00pm / close 08:00pm.（一部）10/1（土）　start 08:30pm / close 11:30pm. （二部）新政酒造株式会社は本年度、創業170周年を迎えました。これを祝って醸造された記念酒のお披露目会を、日本鮨界における若手ナン...

ESqUISSE エスキス　× 新政　～「天蛙」だらけのペアリングディナー～

9/10（土）　open 6:00pm / start 6:30pm / close 9:30pm.銀座の超有名フレンチ「ESqUISSE」にて、＜天蛙十周年記念酒＞の発売を記念した特別ペアリングディナーを行います。著名ソムリエにして、「ESqUISSE」総支配人の若林英司さんは、NH...

［ 2022年8月04日発売］J.S.P限定加那 -Bambina2022-

昨年、世界自然遺産にも登録された自然豊かな奄美大島で造られる黒糖焼酎。4代目率いるミュージシャン軍団が醸す作品は音楽を奏でるように常に「今」を表現することで、ベストを更新しています。まだまだ課題も多く、認知度の低い黒糖焼酎をもっとアップデートして、世界へ広めたい！そんな気持ちで黒糖焼酎の可能性...